：“我要锅里冒着香气的，
汤面吧。”“炒面！炒面！满汴京城独一份的炒面！”
絮絮叨叨了半天还没许完愿。
过往行人
鼻
"好香啊！"，不用招呼自然而然驻足
摊前：“老板，卖什么的？”还打着五颜六
招牌：“孟家
冠”、“赵文秀家笔”、“王人
煎”，宓凤娘所求甚多：“
谢佛祖保佑我家女儿平安归来，还请您多担待些，保佑他爹腰
利索，保佑金哥少喝酒，保佑银哥儿救火时不
意外，保佑玉
儿遇上的客人都是好脾
，保佑盏生意兴隆，保佑小女儿驱邪时莫被鬼上
……”“您看看，有汤面有炒面，可搭
鱼排臊浇
、素什锦、红烧
、卤肘四
浇，小菜有腌酸菜、芥辣瓜不要钱随便吃，您若是想单买，我们这里卤好的肘、
杂、鸭货随便您挑，都是
价廉童叟无欺！”卤汤渐
，酱汤面“咕嘟咕嘟”冒起了小泡泡，
郁的香随风飘散。叶盏收拾停当
摊，便添柴加火，加浸泡好的卤汤。一扭
他就不见，留下叶盏若有所思。“不必，一来我们小本经营买不起那许多材料，二来如今天
浇多了不好打理容易坏，反而坏了碑，只几到极致便能给客留下印象。”叶盏
有成竹。玉
儿从昨夜就盯着那卤好的猪肘了，因此踊跃表示要帮叶盏摆摊，银哥儿是个老好人，自然要看护妹妹们周全。叶大富背着自己一床单就能卷起的“古玩”摊去大相国寺内的二门
售，见女儿眉微蹙，立刻保证“绝对不
古董价格卖，都寻常
卖。”睛的白兔、吐着小粉
的狗崽。走到佛殿跟前更是讶然，大殿走廊上都是小摊！
“那是卤货，给您一个卤肘
浇。”叶盏利落应了下来，问清楚他忌后便在大锅里煮面。她娘给没见过世面的女儿指
：“门后还有摊贩呢，那里是卖书的，各路罢免官员家里抄没的土香药都能买到，你若是想淘换各地的产，去那里肯定能买到。”小沙弥笑眯眯，看了一
六角窗棂内低眉慈目的菩萨神像：“菩萨看着百姓安乐，
兴还来不及呢。”等
了第二门便是日用百货，什么镀金的屏风、睡觉的凉席、弓箭、五颜六的果脯，只有你想不到的，没有买不到的。被宓凤娘扯着耳朵
了殿
她下跪请罪：“菩萨莫怪小女无状。多有冒犯，还请您老人家继续保佑她莫被鬼上。”长公主仪仗还未到来，叶家人拜完后也不
等。她把肘
甩平顺开切，手起刀落，几下功夫就切成了整齐的一块一块。“不怕扰了菩萨们清静吗？”
檀香袅袅，佛音庄严，淡
的烟雾笼罩佛像在上，下面跪拜的汴京百姓虔诚叩首，寺里的钟声沉声响起，整座大殿都意气安详。不便在佛祖跟前卖荤腥，叶盏将摊摆到了大相国寺外
一圈。叶璃委屈
：……肘
，红亮的卤汤被带起来，激发起更郁的香气，周围的人都凑了过来。今日长公主
了斋供，打开了资圣门，取佛殿内的金铜铸造的五百尊罗汉并佛牙等供奉。好在大锅可以同时煮好多，汤面的浇
又是固定的，叶盏煮好面后舀了一勺卤汤增香，又用铁钩从卤锅里勾了一个大肘。与其说是在寺庙周围
买卖，不如说整个寺庙除了大殿都是买卖场。“既然来了，我们先去上香吧。”宓凤娘拍拍衣袖里鼓
的愿望清单，她从昨天就开始忙碌此事，怕自己忘了还特意央求赵小七给写了下来。玉
儿则招呼客人先坐在旁边的小凳上，给他倒了茶等候。同时情招呼路过的行人：“素面五文钱！面七文钱！鱼面八文！卤肘面九文！快来尝尝啊！”两侧琉璃塔在
光照
下熠熠生辉，五百罗汉全镀金更是金光灿灿，惹得信众们更加虔诚祈祷。金哥儿早去回廊
看首饰面了。不愧是提篮叫卖的玉
儿，几句话就将菜单介绍得清清楚楚，平日里都说她脾气暴躁，可这利落脆劲儿叶家无人能及。叶璃无论如何都不
正殿：“我是跟了师父拜了萨满之神的，哪里能
了信仰？”玉
儿将信将疑，不过想到叶盏的本事，便也稍安勿躁。她果然很懂卖
，又是低价又是特，引得客人一拨拨过来。宓凤娘怕叶璃又去小摊买
蜘蛛蝙蝠爪，索抓住了她一起去看五百罗汉并舍利。叶盏麻利将肘
扔到了案板上，“啪”一声，肘外层的
颤巍巍颤了几颤，稳稳当当在案板上躺着，一看就
富有弹，惹得路人们咽了好几下。还有尼姑们围坐一圈，镇定自若卖珠翠
面、首饰帽。叶盏拿起菜刀切了个缺
，随轻轻一扯，那肘就从骨上分离下来，一看就炖得时间极久，都烂了。玉
儿翘首打量周围的竞争对手，有担心：“我看市面上旁家肆都好多浇，早知我们就多备些浇了。”将担
暂放到寺庙门，一家人
去上香。叶盏瞠目结
，随手抓住了路过一名小沙弥问话：“这位小师父，这寺里……怎么这么多卖东西的人？”