的刀刻纹，看着比沈娥年纪还长。两人都是青年守寡，当初沈娥生意遇到难
时是杜月娘帮忙，事后还不要任何利益，因此两人成了结拜
妹，关系比亲妹还要亲近几分。也就是跟着沈娥半年她才好一
。叶盏赶
解释：“客人多
谅，小店小本经营，餐
不过是
鄙之
。”“便是旁的酒楼养七八个厨
，上菜速度也不逊
。”杜月娘虽然眉宇间
些许满意，但嘴上仍旧不认输。只是杜月娘公婆难缠，儿
死后又要用着儿媳又担心儿媳有外心，早些年看见儿媳妇在外面逛街总要在家里大闹一通，因此日久了杜月娘越来越封闭，等闲不在外面商铺里闲逛，更别提在外面吃饭了。她勉为其难，送
了嘴里。说完话正好将帕
伸到
前，看着巾帕仍旧
净无暇，便一句话说不来。“
信我一回。”沈娥还是笑，知
这位结拜看似挑剔，可实际内里最是随和好说话的
格，并不以为怪。鱼
在火焰上炙烤过之后，外面鱼已经变成了褐，还起了小小的泡泡，“滋滋”发了让人心旷神怡的声响。“
尝尝。”沈娥给她夹了一筷云梦把儿
腊。她取来大白鱼，从后背挖一
小小
，用小勺一将馅料
去，再在炭火上炙烤。沈娥笑
：“这些天家里常吃店里的心都是她家的，索带你来吃吃她家饭菜，刚才我了几菜都是你肯定
吃的味。”鹅块经过蒸煮，细
可，鹅很是致，吃一带着上面的，一起送组里，鲜
无比。杜月娘对外人倒
有礼貌：“店家莫怪，我也只是跟亲友抱怨几句，没有旁的意思。”当初沈娥第一次怂恿杜月娘上街，杜月娘简直吓坏了，旁人咳嗽一声她都疑心会
染痨病，要么就是觉得外面灰尘大，不如家里净。要是在外面逗留的时间长些，更是充满负罪，坐立难安，沈娥戏称“就像被人栓了个
笼
。”这
菜简直惊艳至极。这回连杜月娘都说不了，只顾着吃菜。还是沈娥一排脑壳：“店家，来两碗米饭，我忘
了。”结果第二天沈娥到了店里，就看见了坐在餐桌前乖乖等待叶盏炒面的杜月娘。
“我……不想来。”杜月娘看了看越来越多的
客，到底还是开。这
菜倒是很下饭。叶盏
菜速度很快，云梦把儿腊2、五味杏酪鹅、醋炙白鱼三菜摆了一桌。五味杏酪鹅表面一层橘黄
的杏酱，带着微微发酸的，却正好能解腻。沈娥知
她从前被公婆闹怕了，也不勉
她：“那好。不来便是。”时日还长，她总能慢慢帮把这件事纠正过来。这是叶盏
《齐民要术》上的法的醋炙白鱼。杜月娘
过谢便看了看：这云梦把儿腊看上去不错，切得很薄的腊，上面微红的瘦与微黄透明的
相间，一顿饭吃完，沈娥摸了摸肚
，很是满足：“好吃吧？，明天我们再来这家店来吃一顿如何？”沈娥赶
解释：“二，我这人不坏的。”说话也有些严肃：“这等市井小店，有什么好吃？不如回我家吃。”
杜月娘看了看她的笑脸：“也罢，就当陪你玩。”
沈娥
看着她又吃了一块，便笑问：“如何？我就说这家店好吃吧。”将
鸭和葱姜蒜橘、鱼酱
、酱瓜一起拌匀，成填鱼的馅料。烤好的白鱼夹在铁制烧烤架中，烤架给鱼
烙下了整齐的格，让沈娥的
再也捺不住了吃
嘴里后惊了一惊，腊质鲜，
四溢，蒜苗的和鲜正好衬托腊本
的柴火气息。沈娥笑嘻嘻看着
，开开心心：“常常这个，醋炙白鱼。”杜月娘摇摇
，很固执：“市井陋巷能有什么好店？”她倒不是对这家店有意见，实在是平日里吃穿住用都在家里，用上等之，很是挑剔，心里自然看不上外面的小店。杜月娘吃了一块，又忍不住夹了一块。
外
断裂开，下面的鱼带着浅浅粉褐，一看就熟透了。杜月娘用筷
拨了拨，焦脆的外碎裂，发“窸窸窣窣”的脆响，一
白的
气从外断裂散发来，冲到脸上的。杜月娘加一块放
嘴里，脆脆的鱼带着炭火独有的香气，外脆里，里面的鱼绵
，蒜
几乎能分离开来，是能吃来的新鲜，还能吃这鱼经过各
酱料涂抹，很是
味。厨
还用了绿的蒜苗来炒，彩上很是和谐。外
刷的酱料是以醋为主，还调制了鱼酱和豉油等多调料。说罢就坐了下来，坐下后又用指尖
着杯盏，很是不满：“这是什么瓷？看着不是太白太薄。”杜月娘端着架
，
糊应了一声：“勉一试。”沈娥：……
“尚可。”杜月娘还是绷着。
沈娥吃着米饭，还惦记着给杜月娘夹菜：“
，试一试这五味杏酪鹅。”一边问杜月娘：“
，这腊炒蒜苗倒是很
米饭，一下去我能吃掉好几米饭，你也尝尝吧。”杜月娘想了想，却没说要添一份米饭的事。
“哎呀，月娘
，你别嫌，保
你吃完后心服服。”沈娥笑嘻嘻拉扯她。沈娥得意：“瞧吧，这家店掌柜
事最麻利。”一开始店里客人抱怨过鸭
虽然好吃，却只有第一最味，再吃就腻味了，因此叶盏想起了这菜。沈娥凑近去闻，还能闻到淡淡的醋味，无端觉得很开胃。
可等叶盏走了，杜月娘还是掏
巾帕，挑剔四下打量：“到都是油灰，谁稀罕？”