蘸一
姜泥香油，
；汴河里的小河虾直接油炸，脆生生；凉拌茄
加了蒜泥，酸酸开胃，蒜香十足。没推下去，反而玉
儿也缠了过来：“娘，我也要。”宓凤娘赶
把女儿从自己肩膀推下去：“多大人了，还要撒
，仔细你手上的面脏了我的新褙。”店里像他们这样的
客还有更多，大家都在品尝叶家推
的新心，纷纷赞叹，还有人提打包。叶盏纳闷：“
就更不应该让客人来。”何况她还垫着手
呢，压
儿不。刚开始丢了妹妹后娘每日里睡不着，给几个孩
个饭之后自己却连一都不吃，后来沾染上了酒瘾，每日里喝了那玩意儿才能麻痹自己，安稳踏实睡一个好觉。弟弟不好意思：“那，算是我有
不识金镶玉。”宓凤娘的
睛里已经沁了淡淡泪珠，她低
了睛，又笑着抬起：“还不算呢，要过好几年才算呢。再说我以前是个老酒鬼，谁知
以后还会怎么样。”一开始叶盏
着她少喝，后来是只许她喝黄酒，而后是料酒，最后连料酒都不喝了。弟弟吃了一
才惊讶发现，说起来很难界定是更好看还是更好吃。看着就很不错。
“是啊，我怎么已经好久都不喝酒了。”她忽然顿住，认真掐着指
开始算，“一旬，两旬，三旬……三月。”本来觉得只是冲着这位
貌温柔的老板娘这趟就值得，却没想到菜肴的滋味特别好吃。"我才不喝酒呢。"宓凤娘心思被揭穿，讪讪
，“我现在已经……”叶盏从侧面抱住宓凤娘的胳膊：“娘，以后不用担心了。”
这一款
糕与昨天过的波
塔糕有些相似，都是黄油面糊，不过上次是加了浸过甜酒的果
，这次是直接将醇酒倒
面糊中。吃完正餐又上
心。哥哥揶揄看着他：“是谁小店不好吃的？”
“娘才不算是酒鬼呢。”玉
儿不满，“娘是妹妹丢了以后愁苦才喝上了酒。”弟见着叶盏走远，
倾过去小声问哥哥：“那位，就是叶二吧？”“要要要，你什么都想要！”宓凤娘佯装生气，“那监牢里贼囚用的镣铐，你要不要？”
“那……”弟弟在心里飞快盘算，既然还称呼本姓而不是叶婶
，应当是没有婚
了？他脸又红了一
。他低
品尝起菜肴来。弟弟耳尖燃烧起来。
一家人打闹，叶盏
起了糕：叶大富也跟着乐呵：“孩她娘，你这回可算是戒酒了。”
“娘，我回
剩下一半您可别偷喝，那是我留着菜的。”叶盏适时警告娘打消不该有的心思。弟弟看着盘里的
心：淡蓝
瓷盘看着胎质细腻，里的糕表面微微焦黄，切面能看见有各果，中间截层里面还有苹果切片。等到菜肴上来，弟弟主动伸手去接菜盘：“小心
，我来我来。”临
炉前叶盏还小小装饰了一下，在上面撒了小小一杏仁片。酒渍过的
、怯除了酸味的、甜
的糕，还有里面夹着的清脆的苹果片，丰富的滋味很是味，特别是里面的果，浸泡了甜酒，酒味十足，甜味和酒味混合更加充满风味。为了更好品鉴甜
，店家还特意送了一盅清茶，喝下去后
清甜。品尝起来萨芭雍
糕茶味很淡，但萦绕其中经久不散。原先她每日劳碌完都要喝酒，刚戒酒的日
抓心挠肺的煎熬，恨不得能生嚼酒杯，如今居然不知不觉中已经这么久都没有碰过酒杯了，甚至自己都没有意识到。宓凤娘在旁边看得
睛发直：“好香的酒味。”她夸张了个嗅闻的动作。“我已经三月未曾喝酒了！”宓凤娘激动。
等
炉后玉儿也迫不及待上前品尝：“我尝尝，这样来滋味有什么不同。”搅拌后继续在烤炉里加
，玉儿在旁边学得煞是认真：“与昨天那心很是相像。”这家店既然唤作叶二
肆，这就应该是本人了？这款
糕甜腻中带着果香和酒香，层次丰富，让人一下去就能领略许多
不同滋味。其实不用她夸张，这次的醇酒本
就很
郁，有别于普通的清酒和百姓家自家发酵的浊酒。弟弟认认真真把盘
里每一块糕的边角都吃了一遍。盆里的
糊被搅拌得越来越匀称，变得越发细腻柔
，本来这心还要加巧克力才能那样微苦发甜的
，叶盏想了许久都想不用什么东西代替，索
就放弃了巧克力，改成了在里面加抹茶粉，勉
算是替代。之后每次见娘喝酒，家里兄弟
妹就知娘是又想妹妹了。“应当是吧。”哥哥
，“我也就来过两三回，应当是有两位叶家儿。”萨芭雍
糕起来倒不难。叶盏却没有满足，而是推
了第二款心：萨芭雍糕sabayon。波
塔糕和萨芭雍糕两心法的确类似。